Der in der Westschweiz und bis ins Berner Oberland verbreitete Deckelkamin aus Holz, fälschlicherweise auch « Burgunderkamin » genannt, diente dem Räuchern des Fleisches.
Nach erfolgter Behandlung lagerte man die Schinken und Speckschwarten in der kleinen Fleischkammer im oberen Stock.
Dort befindet sich auch eine Laube zum Trocknen von Feldfrüchten und Wäsche.
ballenberg.chThe wooden covered chimney, found in West Switzerland all the way into the Bernese Oberland and sometimes falsely called burgundy style , was used to allow meat to smoke.
After preparing the ham and bacon, they were placed in the small meat cupboard in the upper floor.
On this floor there is also another bedroom with a pergola for the drying of fruits of the field and clothes.
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