Es geht ums Verwöhnen, Zeit haben für Freunde, Bekannte und Familie und um den hauseigenen Anspruch „ Schranken zu sprengen und Horizonte zu erweitern “.
„Nicht abgehoben, aber weitläufig und multikulti“ steht dann wahlweise über dem 3-Gänge-Menü, das mit Rindstartar BBQ, Wassermelone, Forellenkaviar und Bohnen startet und mit Lammkarree mit Salbei und Knoblauch, Venere Reis, Kaffee und Patisson seinen Höhepunkt erlebt.
www.local.ch.
"Not grand, but extensive and multicultural" states the three-course menu that starts with BBQ-style beef tartar, watermelon, trout caviar and beans and goes on to lamb filet with sage and garlic served on venere rice with coffee and patty pan squash.
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