A major focus in juice analysis, and thus in evaluating its authenticity, lies on quality parameters.
WESSLING covers general analyses and those specific for juice, such as total acidity, Brix, formol count or proline.It calculates key figures and evaluates the sensory qualities.
The determination of cations and anions is also of great significance as well as the range of sugar types, and the analysis of spoilage parameters.
de.wessling-group.comEinen Schwerpunkt in der Saftanalytik und damit bei der Beurteilung der Saftauthentizität bildet der Bereich Qualitätsparameter.
Selbstverständlich deckt WESSLING die allgemeinen und die saftspezifischen Analysen wie Gesamtsäure, Brix, Formolzahl oder Prolin ab, ermittelt Kennzahlen und beurteilt die sensorischen Eigenschaften.
Von großer Bedeutung ist auch die Bestimmung der Kationen und Anionen sowie des Zuckerspektrums, ebenso die Analyse von Verderbnis-Parametern. Rückstände von Pflanzenschutzmitteln sind nicht nur bei Bio-Produkten ein Thema.
de.wessling-group.comFurthermore the comprehensive field equipment includes multi parameter probes, dfferent loggers and several optical sensor systems such as a PAM fluorometer.
Field sampling activities of biological material is supported by the maintenance of a formol storage chamber, two -80 ° C freezers plus a -20 ° C and 4 ° C chamber.
The biolab technicians take part in expeditions and support the training of students and their sampling activities.
www.zmt-bremen.deDarüber hinaus zählen Multiparametersonden, verschiedene Logger und zahlreiche optische Sensorensysteme, wie zum Beispiel ein PAM-Fluorometer, zur umfangreichen Feldausrüstung.
Gesammelte biologische Proben können je nach Material in einem Formollager, zwei -80 ° C Tiefkühlschränken oder in entsprechenden Kammern bei -20 ° C oder 4 ° C aufbewahrt werden.
Die Labortechniker nehmen an Forschungsexpeditionen teil und unterstützen die Probennahme und Ausbildung von in- und ausländischen Studenten.
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