‚ Gegend ‘, von lat. terra ‚ Erde ‘ ) ist für uns Winzer weit mehr als nur der Boden.
Die Erde gibt dem Wein die geschmackliche Grundprägung - seinen eigenen Charakter.
Daher legen wir großen Wert auf die Erhaltung des jeweiligen Terroirs, auch auf das Leben im „Boden“ selbst, denn ein aktives Ökosystem ist unter anderem ein Garant für eine gelungene Vegetation und somit ein wichtiger Baustein auf dem Weg zu gesunden Trauben.
www.hermeshof.deThe terroir ( French terroir m., Area ‘, from the Latin terra, earth ’ ) is for us winemakers much more than just the soil.
The earth gives the wine its basic flavour - its own character.
We therefore give great importance to the preservation of each terroir, even on the preservation of the life in the soil itself, because an active ecosystem is among other things a guarantee for successful vegetation and thus an important step to growing healthy grapes.
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