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Übersetzungen für „Malzmehl“ im Deutsch » Englisch-Wörterbuch
(Springe zu Englisch » Deutsch)Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)
Diesbez. möchten wir aber darauf hinweisen, dass wir - aufgrund der zu geringen Enyzmaktivtät der Ernte 2007 – die Enzymaktivität durch Zugabe von Malzmehlen „ künstlich “ erhöht haben bzw. erhöhen mussten.
Aufgrund der enzymaktiveren Ernte 2008 werden wir die Zugabe von Malzmehl reduzieren bzw. aussetzen.
Wir sind davon überzeugt, dass wir auch dieses Erntejahr wieder absolut zufriedenstellende und vorallem gleichmäßige Mehlqualitäten produzieren und liefern können.
www.muehle.atConcerning this matter we want to point out that – based on the too low enzyme activity of the harvest 2007 – we have raised the enzyme activity “ artificially ” by addition of malt flours.
The harvest 2008 has more enzyme activity and therefore we will reduce the addition of malt flour or stop it.
We are sure that we also will produce absolutely satisfactory and steadily flour qualities in this harvest year 2008 again.
www.muehle.atDiese fetthaltige Emulgiersubstanz wird beispielsweise verwendet, um eine Verfeinerung der Gebäckkrume zu erzielen oder die Frischhaltung von Weizenkleingebäck zu verlängern.
Auch Malzmehl ist ein Klassiker unter den Mehlverbesserern:Kaum ein Bäcker verzichtet auf den Zusatz von fein vermahlenem Malzschrot, um seinen Brötchen eine optimale Bräunung und knackige Kruste zu verleihen.
Enzyme: im Fokus der Mehlbehandlung
www.flour-art-museum.deThe oily substance is used to give the crumb of the baked goods a finer structure or to prolong the shelf-life of small pastries.
Malt flour is another classic flour improver: there is scarcely a baker who fails to use finely ground malt meal to ensure that his breakfast rolls brown attractively and have a crisp crust.
Enzymes: the focus of flour improvement
www.flour-art-museum.deMöchtest du ein Wort, eine Phrase oder eine Übersetzung hinzufügen?
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