Dadurch erhält diese Zuckerart ihren gelblichen Farbton und einen charakteristischen Geschmack.
Rohrohrzucker ist eine Vorstufe des aus Zuckerrohr gewonnenen Kristallzuckers und enthält noch hohe Anteile an Melasse.
Melasse ist eine süße, dunkle, sirupartige Flüssigkeit, die noch etwa 50 % Zucker enthält, welcher aber nicht mehr kristallisiert werden kann.
www.agrana.comThis is what accounts for the yellow colour and the characteristic taste of this type of sugar.
Raw cane sugar is a semi-refined form of crystallised sugar made from sugar cane which still contains a high proportion of molasses.
Molasses, or treacle, is a sweet, dark, syrup-like liquid containing around 50 % sugar that can no longer be crystallised.
www.agrana.comHonig und andere Zuckerarten
Braunzucker, Gelbzucker, Rohrohrzucker, Traubenzucker, Fruchtzucker und Honig gelten allgemein als "gesündere" Süßungsmittel als der Haushaltszucker.
www.agrana.comOther Forms of Sugar
Brown sugar, yellow sugar, raw cane sugar, glucose, fructose and honey are generally seen as "healthier" alternatives to household sugar.
www.agrana.comAm wettbewerbsfähigsten sind die Anbaugebiete in Nordfrankreich, Deutschland, Großbritannien und Polen.
Außerdem wird in der EU Rohrohrzucker importiert und in Hochleistungsraffinerien verarbeitet.
Europäische Zuckerpolitik
ec.europa.euThe most competitive producing areas are in northern France, Germany, the United Kingdom and Poland.
The EU also has an important refining industry that processes imported raw cane sugar.
EU sugar policy
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