Wir müssen unsere Aktivitäten auf dem Gebiet der wissenschaftlichen Bewertung der Risiken bzw. des Nutzens für Gesundheit und Umwelt sowie der Bewertung von Produktionssystemen und neuen Technologien weiter ausbauen.
Genau das haben wir in den vergangenen Jahren mehrfach getan , z. B. durch das Erstellen von Gutachten über den Verzehr von möglicherweise mit Nitraten kontaminiertem Obst und Gemüse sowie über den Verzehr von Fisch aus der Ostsee .
www.efsa.europa.eu* We will need to extend further our work of analysing the risks and benefits to health and the environment of production methods and new technologies.
We have conducted several investigations of this kind in recent years, for example producing opinions on the consumption of fruits and vegetables potentially contaminated by nitrates, but also on consumption of fish from the Baltic.
www.efsa.europa.euLink zu Wale und Parasiten
Der Fadenwurm Anisakis gehört zu den Parasiten der Meere und kann über den Verzehr von Fisch beim Menschen Infektionen auslösen .
Seine Endwirte sind Wale.
www.senckenberg.deLink to Whales and parasites
Anisakis is a parasitic marine genus of nematodes that can infect humans through the consumption of fish.
The primary hosts of this species are whales.
www.senckenberg.deExpositionsbewertung Die vom CONTAM-Gremium der EFSA durchgeführte Expositionsbewertung basiert in erster Linie auf dem Bericht über Schwermetalle ( EG, 2003 ) der Aufgabe 3.2.11 über die wissenschaftliche Zusammenarbeit ( SCOOP – Scientific Co-operation on Questions Relating to Food ).
Aus der Analyse dieser Daten geht hervor , dass die mittlere Quecksilberaufnahme durch den Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten je nach verzehrter Menge und Fischart von Land zu Land variiert .
Wenngleich in den meisten Fällen die durchschnittliche Aufnahme unter der vom JECFA festgelegten duldbaren wöchentlichen Aufnahmemenge lag, näherten sich die mittleren Aufnahmemengen doch mitunter diesem Wert (1,6 µg/kg Körpergewicht).
www.efsa.europa.euExposure assessment The exposure assessment carried out by EFSA ’s CONTAM Panel is based primarily on the scientific co-operation ( SCOOP ) task 3.2.11 report related to heavy metals ( EC, 2003 ).
Analysis of this data indicated that the average intake of mercury from fish and seafood products varied by country, depending on the amount and type of fish consumed.
Although in most cases, the mean intakes were below the tolerable weekly intakes established by JECFA, occasionally the mean intakes were close to this level (1.6 µg/kg body weight).
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