Übersetzungen für „Vollreife“ im Deutsch » Englisch-Wörterbuch

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voll·reif ADJ

vollreif

fully ripe

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Deutsch

Die sehr weiche Haut ist zu Reifebeginn gelb mit leichter Röte, in der Vollreife komplett leuchtend rot.

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Es ist anfangs fest wie bei einer Knorpelkirsche, in der Vollreife aber sehr weich, wie eine Herzkirsche, weshalb sich die Fachleute nicht einig sind zu welcher Sorte sie zählt.

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Am Gaumen stellt sich ein liebliches, zartes Geschmacksbild ein, das an saftige, vollreife Marillen erinnert.

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Extrahartkäse unterscheidet sich vom Hartkäse in erster Linie durch die längere Reifezeit von mindestens 18 Monaten bis zur Konsumreife, drei Jahre bis zur Vollreife.

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Für den säurebetonten Manzanilla werden die Trauben vor der Vollreife geerntet.

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Zur Vollreife, die erst den vollen Geschmack zur Geltung kommen lässt, reicht die Umfärbung aber normalerweise noch nicht aus.

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Typisch für die Vollreife ist auch, dass die Fruchthaut ihre Straffheit verliert und teilweise einsinkt, wobei die ganze Frucht weich wird.

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Zur Herstellung werden zunächst vollreife große Gurken (meist die Sorten, die auch als Schmorgurken im Handel sind) geschält, entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten.

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Insbesondere zur Erzeugung von Schaumwein werden die Beeren bewusst noch vor der Vollreife geerntet, um dem Grundwein ein kräftiges Säuregerüst zu verleihen.

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Die Grundfarbe ist ein helles Grün, bei Vollreife auch hellgelb mit einem orangefarbenen Fleck auf der Sonnenseite.

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