das ätherische Öl hat gewisse Bedeutung in der Parfum- und be sonders in der Likör industrie.
Als Gewürz spielt Zitwer heute jedoch keine bedeutende Rolle.
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gernot-katzers-spice-pages.comthe essential oil has some importance for perfume and even more liquor industry.
It is not, however, an important spice plant.
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gernot-katzers-spice-pages.comInhaltsstoffe
Wie die eng verwandte Curcuma enthält auch Zitwer einige spezifische Sesquiterpene;
unter den bislang identifizierten Inhaltsstoffen befinden sich Germacron-4,5-epoxid, Germanon, Furodienon, Curzerenon, Zederon, Dehydrocurdion, Curcumenol, Isocurcumenol, Curcumenon sowie Curmanolid A und B. (Phytochemistry, 24, 2629, 1985)
gernot-katzers-spice-pages.comMain constituents
Like the closely related turmeric, zedoary contains several specific sesquiterpenes;
among the components yet identified, there are germacrone-4,5-epoxide, germacrone, furanodienone, curzerenone, zederone, dehydrocurdione, curcumenol, isocurcumenol, curcumenone, curmanolide A and curmanolide B. (Phytochemistry, 24, 2629, 1985)
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Zitwer wird in China und Japan als Arznei benutzt;
das ätherische Öl hat gewisse Bedeutung in der Parfum- und besonders in der Likörindustrie.
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Zedoary is much used as a medicine in China and Japan;
the essential oil has some importance for perfume and even more liquor industry.
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