Brown the beef, tipping off any excess fat.
Add the tomato purée and Worcestershire sauce and fry for a few minutes .
Pour over the stock, bring to a simmer, then cover and cook for 40 minutes, uncovering halfway.
www.nutilis.deDas Fleisch bräunen und dabei das überschüssige Fett abschöpfen.
Jetzt das Tomatenmark und die Worcester Soße hinzufügen und einige Minuten braten lassen.
Die Rinderbrühe aufgießen, zum Köcheln bringen, dann bei geschlossenem Deckel 40 Minuten kochen lassen.
www.nutilis.deLightly braise the shallot and the garlic for 2 minutes.
Then add the tomato purée and lightly sauté the mixture for a further 3 minutes on medium heat , stirring occasionally .
Add the curry powder and heat gently for another 2 minutes, taking care not to burn the sauce.
www.entdecke-deutschland.diplo.deDie Schalotte und den Knoblauch 2 Minuten andünsten.
Dann das Tomatenmark zugeben, weitere 3 Minuten bei mäßiger Hitze anschwitzen, gelegentlich umrühren.
Currypulver zugeben, weitere 2 Minuten sanft erhitzen, nicht verbrennen.
www.entdecke-deutschland.diplo.deStrain dried plums.
Add tomato purée to the vegetable and roast for a short time .
Pour the Blaufränkisch into the wine where the dried plums were soaked and cook until the settings have dissolved from the bottom of the pot.
www.triebaumer.atDörrzwetschken abseihen.
Tomatenmark zum Gemüse geben und kurz mitrösten.
Mit Blaufränkisch, in dem die Zwetschken mariniert waren, ablöschen und so lange kochen, bis sich der Bratensatz vom Pfannenboden gelöst hat.
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