-
- |
- Service / Hilfe
- |
- Kontakt
- |
- B2B
- Mein PONS
Übersetzungen für „trans-Fettsäure“ im Deutsch » Englisch-Wörterbuch
(Springe zu Englisch » Deutsch)Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)
Die Härtung ( Hydrierung ), d.h. die Anlagerung von Wasserstoff an pflanzliches Öl, erhöht die Haltbarkeit und die Geschmacksstabilität von Lebensmitteln, die diese Fette enthalten.
Trans-Fettsäuren werden auch beim Erhitzen und Braten von Ölen bei hohen Temperaturen gebildet.
TFA kommen aber auch natürlich vor, überwiegend in tierischen Lebensmitteln (z.B. in Milch- und Rinderfett) durch bakterielle Transformation von ungesättigten Fettsäuren im Pansen (erster Magen) von Wiederkäuern.
www.efsa.europa.euHydrogenation – or the process of adding hydrogen to vegetable oil -- increases the shelf life and flavor stability of foods containing these fats.
Trans fatty acids are also formed during heating and frying of oils at high temperatures.
In addition, TFAs are found naturally, principally in animal-based foods (eg dairy and beef fat) as a result of bacterial transformation of unsaturated fatty acids in the rumen (first stomach) of ruminant animals.
www.efsa.europa.euNach Empfehlungen der Gesundheitsbehörden sollte der Anteil der gesättigten Fettsäuren an der Gesamtenergieaufnahme maximal 10 % betragen, um das Risiko von koronaren Herzkrankheiten zu senken.
Gutachten des Wissenschaftlichen Gremiums für diätetische Produkte, Ernährung und Allergien (NDA) auf Ersuchen der Kommission über Trans-Fettsäuren in Lebensmitteln und die Wirkung des Verzehrs von Trans-Fettsäuren auf die menschliche Gesundheit
Für Medienanfragen wenden Sie sich bitte an:
www.efsa.europa.euHealth authorities have recommended that the contribution of saturated fatty acids to total energy intakes should not exceed 10 % in order to reduce the risk of coronary heart disease.
Opinion of the Scientific Panel on Dietetic products, nutrition and allergies [NDA] related to the presence of trans fatty acids in foods and the effect on human health of the consumption of trans fatty acids
For media enquiries please contact:
www.efsa.europa.euHochdruckhärtung, ein neues Verfahren zum Härten von leicht sauren Ölen, das nach dem Bleichen und vor der Desodorierung eingesetzt wird.
Verglichen mit der Niederdruckhärtung, werden bei einem Betriebsdruck von 20bar deutlich weniger Trans-Fettsäuren erzeugt und eine schnellere Produktion sowie eine höhere Kapazität sichergestellt.
Verfahren zur signifikanten Verminderung von Trans-Fettsäuren (TFA), unter 1%, sodass Kunden beispielsweise von der chemischen zur physikalischen Raffination wechseln können.
www.oils-and-fats.comHigh pressure hydrogenation, a new process for hardening of soft oils after bleaching and before deodorization.
Operated at 20 Bar it generates less trans fatty acids plus allows faster production and higher capacity compared to low pressure hydrogenation at around 6 bar, for which Alfa Laval has delivered a number of plants.
Processes for significant reduction of trans fatty acids (TFA), even to below 1%, e.g. allowing customers to change from chemical to physical refining
www.oils-and-fats.comMöchtest du ein Wort, eine Phrase oder eine Übersetzung hinzufügen?
Sende uns gern einen neuen Eintrag.