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Deutsch
Mit Molke und/oder anderen Milchbestandteilen eingebraute Biersorten gab es aber bereits lange vorher schon.
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Zuletzt wird die Flüssigkeit, Anstellwürze genannt, in einem Kühler auf die optimale Gärtemperatur abgekühlt und je nach Biersorte wird eine Kultur der passenden Hefe zugesetzt.
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Im Jahr 2020 kam mit dem Wulle Pils die zweite Biersorte auf den Markt.
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Bei diesem Fest folgen einem Bierseminar drei Volksfesttage, bei dem von zahlreichen Brauereien über 60 Biersorten zum Verkosten angeboten werden.
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Im Hofbräuhaus reagierte man auf die neue Situation: Die Weißbierproduktion wurde beständig zu Gunsten untergäriger Biersorten zurückgefahren und im Jahre 1872 schließlich ganz aufgegeben.
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Viele Restaurants folgen nicht mehr den lokalen oder regionalen Traditionen, um das typische Glas für die Biersorte auszuwählen.
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Das so entstehende Bier hat vorzugsweise einen pH-Wert von 4,5 (manche Biersorten bis zu 3,5).
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Alle Biersorten der Brauerei werden in der Flasche nachgegärt.
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Es werden nur beschränkte Mengen produziert und es sind auch nicht immer alle Biersorten vorrätig.
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Die Ankerbrauerei stellte verschiedene Biersorten in Flaschen zu 0,33 l und 0,5 l her.
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