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Übersetzungen für „Ingwers“ im Deutsch » Chinesisch-Wörterbuch

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Ịngwer <-s, -> SUBST m

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch
Das Rhizom ähnelt stark dem des Ingwers, ist jedoch intensiv gelb; das geschälte Rhizom wird frisch und getrocknet als Gewürz und Farbstoff verwendet.
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Es ist der Scharfstoff im Oleoresin des Ingwers.
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Weitere weit verbreitete Zutaten sind Zitronen- und Tomatensaft sowie der scharfe Saft des Ingwers.
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Nach dem Auskochen des Ingwers wurden Zitronensäure, etwas Nelkenessenz, Hefe und Zucker zugefügt und die Flüssigkeit auf Flaschen gezogen, die mindestens 24 Stunden lagern mussten.
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Die Verbindung ist neben 6-Gingerol hauptverantwortlich für den scharfen Geschmack des Ingwers.
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Statt frischen Ingwers kann auch gemahlenes Ingwergewürz verwendet werden.
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Daher wird die eher vergleichsweise milde Schärfe des Ingwers bevorzugt.
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