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Kasẹrne <-, -n> SUBST f

Ländereien SUBST Pl

Kassierer <-s, -> SUBST m

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Deutsch
In den Käsereien (bis Mitte 2017 drei, seither zwei) werden Mozzarella, Schnittkäse und Hartkäse produziert.
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Das Beherbergungsgewerbe wird durch zahlreiche Gewerbebetriebe mit Dienstleistungsfunktion wie Fahrradverleihstationen und Käsereien ergänzt.
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Erst nach dem Krieg konnte das eigentliche Angebot durch Nutzung der vorhandenen Kontakte zu traditionellen Käsereien wieder langsam aufgebaut werden.
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Diese Ziele sollen durch Verbesserungen bei der Viehhaltung, dem Aufbau von kleinen Käsereien und der Errichtung von Schulen mit Mittagsverpflegung erreicht werden.
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Heute erfolgt die Produktion meist aus pasteurisierter Milch in Käsereien der Herkunftsregion.
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2014 waren 1222 Bauernhöfe und 21 Käsereien als Hersteller registriert.
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1938 wurden zehn Käsereien gezählt, die Zwangsabgabe der Milch an die zuständige Großmolkerei nach 1945 führte zu ihrem Ende.
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Zahlreiche Almen mit typischen asturischen Bauernhäusern und natürlich Käsereien laden zu Besuch und Rast ein.
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Die Welthungerhilfe unterstützt die 13.000 ländlichen Bewohner der Region bei der Verbesserung der Viehhaltung, dem Aufbau von kleinen Käsereien, und der Errichtung von Schulen mit Mittagsverpflegung.
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Die Herstellung auf Bauernhöfen und in kleinen Käsereien ist seit dem späten 20. Jahrhundert stark zurückgegangen, während die industrielle Herstellung stark zugenommen hat.
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