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Weihwasser SUBST nt

Kondẹnswasser SUBST nt

Ạbwasser <-s, ̶̈ > SUBST nt

Sü̱ßwasser SUBST nt

Dụftwasser SUBST nt

Fa̱hrwasser SUBST nt

Meerwasser SUBST nt

Quẹllwasser SUBST nt

Re̱genwasser SUBST nt

Grụndwasser SUBST nt

Trịnkwasser SUBST nt

Kọchkunst SUBST f

Niederwasser SUBST nt

Ạnlasser <-s, -> SUBST m

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch
Bei der klassischen Art der Herstellung wird ein Spätzlesbrett verwendet und der feuchte Teig ins Kochwasser geschabt.
de.wikipedia.org
Meist wird er verwendet, um gekochte Speisen wie Nudeln (Nudelsieb) oder Gemüse vom Kochwasser zu trennen.
de.wikipedia.org
Einfaches Maisbrot diente dazu, das meist mit Schweinefett angereicherte Kochwasser aufzutunken.
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Neben ihrer Funktion als Löschwasserbehälter und Viehtränke musste in Notzeiten dennoch auch Kochwasser aus ihnen entnommen werden.
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Dabei werden die Pilze mindestens zweimal gründlich abgekocht und das Kochwasser anschließend verworfen.
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Der schmelzende Käse verbindet die Butter und das an den Teigwaren verbliebene Kochwasser zu einer reichhaltigen Sauce.
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Durch Kochen können die Purine ins Kochwasser übergehen.
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Ursprünglich erfolgte die Belieferung der Haushalte mit Kochwasser.
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Häufig wurde deshalb mindestens ein zweimaliger Wechsel des Kochwassers empfohlen.
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Durch dieses streicht man den Teig, der sofort ins Kochwasser fällt.
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"Kochwasser" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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