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Ziegenfell SUBST nt

Ziegenbock SUBST m

Ziegenhirt SUBST m

Ma̱germilch SUBST f

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Deutsch
Es gibt einige Nahrungstabus, so dürfen keine Kuh- oder Ziegenmilch getrunken werden.
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Auch aus Ziegenmilch wird frischer und gelagerter Ziegenkäse hergestellt.
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Für die Herstellung wird pasteurisierte Schafsmilch oder eine Mischung mit maximal 20 % Ziegenmilch verwendet.
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Der aus Ziegenmilch gewonnene Käse ist bei den Palmeros und Touristen ein beliebtes Produkt und stellt für die einheimische Landwirtschaft eine wichtige Einnahmequelle dar.
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Fetter ist Ziegenmilch; zur Konservierung wird sie zu geklärter Butter verkocht.
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Die Lamamilch enthält weniger Fett und Salz, dafür mehr Phosphor und Kalzium als Kuh- oder Ziegenmilch.
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Die Ausgangsprodukte wurden in Tonkrügen geröstet, in Handmühlen gemahlen und mit Ziegenmilch, Ziegenkäse oder Fett vermischt gegessen.
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Eine generelle Empfehlung für Allergiker kann jedoch nicht ausgesprochen werden, vielmehr sollten die Betroffenen selbst mit kleinen Mengen testen, ob sie Ziegenmilch vertragen.
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Zur Ernährung der Kleinkinder setzte man auf Ziegenmilch.
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Da keine Ziegenmilch verwendet wird, ist er milder als andere Braunkäsesorten.
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"Ziegenmilch" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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