Übersetzungen für „Sauce“ im Deutsch » Russisch-Wörterbuch

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Sauce <-, -n> [ˈzo:sə] SUBST f

Sauce

со́ус m

Chili-Sauce <-, -n> SUBST f

Chili-Sauce

чи́ли-со́ус m

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Sie werden meistens mit Fleisch- und Käsesauce zubereitet, da sie sehr viel Sauce aufnehmen.

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Die Sauce wird gebunden und mit Senf und Zitronensaft abgeschmeckt.

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Diese können anschließend zusammen mit dem Bratensatz für die dazugehörende Sauce verwendet werden.

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Die bräunlich-klare, sehr intensiv riechende Sauce besteht hauptsächlich aus Anchovis (Sardellen) und ähnlichen kleinen Fischen, Salz, Zucker und Wasser, manchmal zudem aus Austern und Garnelen.

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Fleisch und Fisch findet sich lediglich bei den reichsten Maliern regelmäßig in dieser Sauce.

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Die so erhaltene Sauce wird mit Sahne und Eigelb legiert und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einer kleinen Prise Zucker pikant abgeschmeckt.

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Die Sauce wird eingedickt und mit Crème fraiche abgerundet.

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Weil die Sauce üblicherweise zu Fisch serviert wird, erhielt das Gericht, obwohl es selbst keinen Fisch enthält, vermutlich seinen Namen.

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Er passt zu dunklen Fleischgerichten bzw. zu Gerichten mit kräftigen Saucen.

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Als Bratensauce bezeichnet man allgemein eine Sauce, die zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch (auch Geflügel) serviert wird.

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