Most im PONS Wörterbuch

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Deutsch
Die Vorschrift verlangt, dass der Most mindestens 221 g Zucker pro Liter enthält (siehe auch den Artikel Mostgewicht).
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Ihre Früchte werden zur Herstellung von Most, Obstweinen und Saft verwendet.
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Dort stellen sie Most her und verarbeiten ihn zu Wein oder Sekt.
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Das geerntete Obst (auch Fallobst) wird zu einem Teil in häuslicher Pressung zu Most verarbeitet, weswegen es auch Teil des niederösterreichischen Mostviertels ist.
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Getränke: täglich 2 Liter Most, in der Ernte 4 Liter für männliche Arbeiter, weibliche die Hälfte.
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Der Most ergibt alkoholreiche Weißweine mit schönem Aroma.
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Es gibt weißen, roten oder rosé Macvin je nach Traubensorte, die für den Most verwendet wird.
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Um den Zuckergehalt im Most bestimmen zu können, muss der Gehalt an zuckerfreiem Extrakt im Most bekannt sein.
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Der Most wird daraufhin abgewirzt (ausgepresst) und vergoren.
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Die Vorschrift verlangt, dass der Most mindestens 252 g Zucker pro Liter enthält (siehe Mostgewicht), was bereits einem Ausleseniveau entspricht.
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