Übersetzungen für „dünsten“ im Deutsch » Dänisch-Wörterbuch

dünsten <-e->

dünsten

dampkoge

Dunst <-es, Dünste> SUBST m

Dunst

dunst

Dunst (Nebel)

tåge, dis

Dunst (Dampf)

damp, røg

Dunst (Ahnung) fig

begreb nt

jemandem blauen Dunst vormachen fig

bilde én noget ind

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Deutsch

Für die klassische Grundzubereitung wird die jeweilige Hauptzutat zunächst gedünstet und dann mit Weizen-, Reis- oder anderem Getreidemehl angestäubt, verrührt und farblos gedünstet.

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Die Julienne sind als Einlage, als Gemüsebett, etwa beim Dünsten, oder einfach als dekorative Beilage oder Garnitur für Saucen, Suppen, Fisch- und Fleischspeisen geeignet.

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Danach kommen geschälte Tomaten und in Streifen geschnittene Paprika hinzu und alles wird mit ein wenig Fond angegossen und gedünstet.

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Sie werden gemahlen, gedünstet und mit geröstetem sowie gemahlenem Weizenschrot gemischt.

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Wenn sie nur leicht gedünstet werden, behalten sie ihre knackige Struktur.

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Sauerkraut wird mit etwas Wasser oder Brühe und Fett gedünstet.

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Den Saft lässt man mehrmals eingehen und gießt wieder mit sehr wenig Wasser auf, sodass nur im eigenen Saft gedünstet wird.

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Er wird über Holzkohle aus Eichenholz gegrillt, danach gedünstet, um dem Fisch einen Teil seines hohen Fettgehaltes zu entziehen.

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Leber wird meist gebraten, kann aber auch gebacken, frittiert oder gedünstet werden.

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Die Goldbrasse ist ein äußerst schmackhafter und hochpreisiger Speisefisch mit feinem, weißem Fleisch, das sowohl roh als auch gegrillt, gebraten, gebacken oder gedünstet genutzt wird.

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