Übersetzungen für „durchschwenken“ im Deutsch » Englisch-Wörterbuch

durch|schwen·ken VERB trans

etw durchschwenken GASTRO

to toss sth in butter

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Deutsch

Auch ein Durchschwenken der Last von einer Seite des Schiffes zur anderen war möglich.

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Ebenfalls als Sautieren bezeichnet wird das Durchschwenken von gegartem Gemüse mit Butter, Sahne u. a. Dadurch erreicht man eine gewisse Bindung und das Gemüse wird glasiert.

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