Übersetzungen für „Eiswein“ im Deutsch » Italienisch-Wörterbuch

Eiswein <-s, -e> SUBST m

Eiswein

= tipo di vino prodotto con uve raccolte dopo la prima gelata

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Eisweine sind hochwertige, recht dickflüssige, natursüße Weine.

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Eiswein wird zumeist aus weißen Trauben gewonnen.

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Aus den daraufhin ausgepressten Trauben entstand der Eiswein.

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Im Folgenden findet sich eine Liste der zwischen 1961 und 2010 geernteten Eisweine.

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Die Meldepflicht wurde nötig, da 2011 ein großer Teil des vermeintlichen Eisweines nicht von den Prüfern anerkannt wurde.

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Relativ mildes Klima und gute Böden bringen qualitativ hochwertige Weine hervor, preisgekrönt ist der Eiswein.

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Anschließend wird der hochkonzentrierte Most vergoren, erhält das Prädikat Eiswein nach Prüfung in der zuständigen Prüfstelle und ist in der Regel reduktiv ausgebaut.

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Dabei wird in der Flasche die Süße abgebaut, so dass gereifte Eisweine weniger süß schmecken als junge.

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Aufgrund des kühlen Klimas versuchen sich die Winzer ähnlich wie ihre kanadischen Kollegen seit Anfang 2000 in der Herstellung von Eiswein.

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Bei extrem hohen Mostgewichten und wegen der zwangsläufig herrschenden niedrigen Temperaturen besteht das Risiko, dass die alkoholische Gärung nicht in Gang kommt, also kein Eiswein entsteht.

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