Übersetzungen für „klitschig“ im Deutsch » Italienisch-Wörterbuch

klitschig ADJ reg

klitschig

sdrucciolevole, liscio

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Deutsch

Als Folge tritt ein schlechtes Backverhalten auf, die Wasseraufnahmefähigkeit des Mehls sinkt, das Backwerk verliert an Elastizität und wird klitschig.

de.wikipedia.org

Das Mehl wurde derzeit oft durch Beigabe von Rüben oder ähnlichem gestreckt; das Brot war dementsprechend klitschig.

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