Übersetzungen für „Salzlake“ im Deutsch » Polnisch-Wörterbuch

Sạlzlake <‑, ‑n> SUBST f GASTRO

Salzlake

solanka f

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Deutsch

Als Brânză wird ein Schafskäse in Salzlake hergestellt, der nur sieben bis zehn Tage reift.

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Dazu wurden die Ovarien in Salzlake gelegt, dann zu Kugeln geformt, zwischen zwei Brettchen gepresst und zum Trocknen in die Sonne gelegt.

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Die Zutaten werden mit mäßig gesalzener und nach einmaligem Aufkochen abgekühlter Salzlake übergossen.

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Für die Kuh ist kein Heu mehr da, für die Kinder nur noch Kartoffeln mit Salzlake.

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Für Salzheringe werden Echte Heringe meist schon an Bord des Fangschiffs ausgenommen und in Salzlake gelagert.

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Er wird in dieser Zeit regelmäßig gewendet und mit Wasser oder einer schwachen Salzlake gewaschen.

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Anschließend wird dieser Käsestreifen in eine vorbereitete kalte, gesättigte Salzlake gelegt.

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Eine Verarbeitungsform ist das Einlegen in Salzlake oder in eine Marinade.

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Gemäß dem königlichen Erlass von 1974 muss der Schinken in Salz oder Salzlake eingelegt werden.

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Forellen, seltener Saiblinge, werden ausgenommen, gespült und in Salzlake eingelegt.

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