Mayonnaise im PONS Wörterbuch

Übersetzungen für Mayonnaise im Deutsch»Slowakisch-Wörterbuch

Majonäse SUBST f

Majonäse

majonéza

Übersetzungen für Mayonnaise im Slowakisch»Deutsch-Wörterbuch

Weitere Übersetzungen und typische Wortverbindungen mit dem Suchbegriff

majonéza

Mayonnaise

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Deutsch

In der klassischen Küche wird die Aioli aus hartgekochtem Eigelb, fein zerstoßenem Knoblauch und wie bei einer Mayonnaise, mit Öl aufgezogen, zubereitet.

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Die industrielle Herstellung von Mayonnaise erfolgt fast ausnahmslos unter Einsatz hochtouriger Homogenisiermaschinen, sogenannter Kombinatoren.

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In neuerer Zeit wird der Salat häufig auch noch mit Mayonnaise vermischt, was jedoch kalorienreicher und dem Auberginengeschmack abträglich ist.

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Sie werden daher meistens Süßspeisen, Eiscreme oder Mayonnaise zugesetzt.

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Eine einfache Variante besteht aus Mayonnaise, kleingehackten hartgekochten Eiern und feingeschnittenem Schnittlauch.

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Andere typische Beilagen sind Pommes frites, oftmals mit Mayonnaise, oder Bratkartoffeln.

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Mit Mayonnaise hergestellte Fischsalate werden den Feinkostsalaten zugerechnet.

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Fein gehackte Fenchelblätter nimmt man in geringer Menge zum Würzen von Suppen, Salaten, Mayonnaisen und für die „Sauce vinaigrette“.

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Häufig ist zu lesen, dies sei die Urversion der französischen Mayonnaise.

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Wenn die Mayonnaise zu dick geworden ist, kann man Flüssigkeiten wie Wasser, Essig oder Zitronensaft zugeben, um die Emulsion wieder aufzulockern.

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