Übersetzungen für „Lammfleisch“ im Tschechisch » Deutsch-Wörterbuch

jehněčí

Lammfleisch n

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Deutsch

Es wird meist traditionell aus mindestens zwei Fleischsorten (meist Schweinefleisch, Rindfleisch oder Lammfleisch) hergestellt.

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Abhängig von der Region wird auch oft Lammfleisch angeboten (Keule und Filet).

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Die typische neuseeländische Pastete wird mit Rindfleisch, Lammfleisch, Fisch oder Gemüse gefüllt.

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Andererseits reizt sie, wie zum Beispiel bei Lammfleisch mit Minzsauce, durch die teilweise ungewohnte Kombination verschiedener Geschmacksrichtungen.

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Sie lässt sich im Lebertran des Kabeljaus zu 0,1 %, im Fett des Aals zu 1,6 %, in Rind- und Lammfleisch zu ca. 0,6 % der Gesamtfettsäuren nachweisen.

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Daneben ist auch die Produktion von Lammfleisch und Schaffleisch von wirtschaftlicher Bedeutung.

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Seit etwa 10.000 Jahren werden Hausschafe zur Lammfleisch-, Schafsmilch- und Fellgewinnung gehalten, damit sind sie wahrscheinlich die ältesten Nutztiere.

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Es bestand dann aus mehreren Zutaten wie Lammfleisch, Fett und klein geschnittenen Knorpelstückchen.

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In den meisten Fleischgerichten meiden sie Schweinefleisch und ziehen stattdessen Lammfleisch vor.

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Zu den Spezialitäten der modernen isländischen Küche gehören Wildlachs, Forelle und Saibling, Wildgeflügel wie Gänse, Enten und Seevögel sowie Seefisch und Lammfleisch.

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