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Übersetzungen für „Sauerrahm“ im Deutsch » Tschechisch-Wörterbuch (Springe zu Tschechisch » Deutsch)

Sauerrahm SUBST m

Sauerrahm

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Deutsch
Vom Hirschfleisch wird meist das Schulterfleisch gewählt, mit feingeschnittenen Zwiebeln in Schweinefett geröstet, Paprikapulver, Knoblauch, Tomatenmark, Majoran und Kümmel gewürzt durchgekocht, dann mit Sauerrahm und Mehl gebunden.
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Sie besteht aus gesäuertem Weißkohl, Rauchfleisch, Trockenpilzen und -pflaumen, Wurst, etwas Mehl sowie Sauerrahm.
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Die sechs Ton- oder Glasschalen werden zunächst mit Sauerrahm bestrichen.
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Nach Belagexperimenten wurde entschieden, dass das Topping der Kreation aus Sauerrahm und Speck bestehen soll, der nach dem Backen um Schnittlauch ergänzt wird.
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Abschließend bindet man es mit Sauerrahm und Mehl.
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Der Bätscher ist pizzaartiges Brotteiggebäck, bestrichen mit Sauerrahm, Kümmel und diversen Gewürzen.
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Zur weißen Palette gehören Erzeugnisse wie Butter, Vollmilch, Halbfettmilch, Schlagobers und Sauerrahm sowie deren Alternativen ohne Laktose.
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Gegen Ende werden noch Sauerrahm oder Crème fraîche und zerdrückter Knoblauch untergerührt.
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Zum Schluss wird das Gericht mit Mehl und Sauerrahm gebunden.
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Die gekochten Kartoffeln werden zerstampft, mit feingeschnittenen Zwiebeln (ca. 3:1) und mit Sauerrahm soweit vermischt, bis der Kartoffelkäse dick streichfähig wird.
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"Sauerrahm" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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