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Übersetzungen für „eingekocht“ im Deutsch » Tschechisch-Wörterbuch

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II . einkochen VERB intr +sein

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Deutsch
Hier wurden unter anderem das Obst und Gemüse sortiert, eingekocht und abgefüllt.
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Die Früchte können roh verzehrt oder zu Kompott, Gelee und Marmelade eingekocht werden.
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Das durch Oxidation entstehende Indigo wurde dann abfiltriert und eingekocht.
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Eine traditionelle Tajine ohne Glasur wird vor dem ersten Gebrauch für einige Stunden in Wasser eingelegt und anschließend mit Öl, etwas Wasser und Gemüse „eingekocht“.
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Der Unterschied zur Marmelade oder Konfitüre besteht darin, dass das Obst im Allgemeinen unzerkleinert und nur mit Zucker eingekocht wird – ein Geliermittel ist nicht zugesetzt.
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Das Kompott kann kalt oder warm serviert werden, oder es wird in Weckgläsern eingekocht.
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Bei einer einfacheren Zubereitungsart werden Schalotten, Kräuter und Rotwein zusammen auf die Hälfte eingekocht, die Sauce passiert und mit Butter aufmontiert.
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Bei der Herstellung wird Molke mit Rahm und Kuhmilch versetzt und eingekocht, bis der Milchzucker karamellisiert.
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Für Fumet aus Pilzen eignen sich alle Zuchtpilze, sie werden in gesalzenem Wasser mit Butter und Zitrone stark eingekocht.
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Läuterzucker wird nach Anforderungen in unterschiedlichen Konzentrationen eingekocht.
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