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Übersetzungen für „frites“ im Deutsch » Tschechisch-Wörterbuch (Springe zu Tschechisch » Deutsch)

Pommes frites [pɔmˈfrɪt] SUBST pl

Pommes frites
hranolky m/pl

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Deutsch
Für die industrielle Herstellung von Pommes frites werden vor allem längliche Kartoffeln verwendet.
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Im Alltagsgebrauch ist die Bezeichnung „Pommes frites“ im gesamten deutschsprachigen Raum üblich.
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Hingegen führen wasserreiche Lebensmittel (Pommes frites, Fleischgerichte usw.) zu einem schnelleren Fettverderb als wasserärmere (z. B. Krapfen).
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Durch die niedrigere Temperatur werden Pommes frites auf der anderen Seite fetthaltiger und bilden auch weniger der gewünschten Aromastoffe.
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Übliche Beilagen sind Nudeln, Kartoffeln, Kartoffelpüree, Pommes frites oder Kartoffelsalat, oder das Jägerschnitzel wird als Imbiss vezehrt.
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In Mensen und Schnellrestaurants werden große Mengen Pommes frites als Beilage oder als Hauptgericht verzehrt.
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Dazu werden Kartoffeln als Pell- oder Salzkartoffeln, Kartoffelsalat oder Pommes frites gereicht; teils werden sie zudem mit zubereitetem Gemüse oder einem angemachten Salat serviert.
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Außerdem ist sie gut geeignet für die Herstellung von Pommes frites, wenn auch die Form dies ein wenig schwer macht.
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Industrielle Fritteusen kommen z. B. beim Vorfrittieren von Pommes frites zum Einsatz.
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1948 unternahm seine Firma erste, zunächst eher erfolglose Anstrengungen, tiefgekühlte Pommes frites herzustellen.
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