Übersetzungen für „brandade“ im Französisch » Deutsch-Wörterbuch

brandade [bʀɑ͂dad] SUBST f GASTRO

brandade de morue

provenzalisches Gericht aus zerkleinertem Stockfisch, Knoblauch, Olivenöl und Sahne

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Französisch

Servie de préférence chaude, la brandade se mange également en feuilleté ou tout simplement mélangée à la purée de pommes de terre.

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La brandade est une émulsion à base de cabillaud et d'huile d'olive.

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Entrées : panais, anchoïade, brandade, salade andalouse.

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La brandade vient du participe passé du verbe provençal brandar, qui signifie « remuer ».

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