Übersetzungen für „caséine“ im Französisch » Deutsch-Wörterbuch

caséine [kazein] SUBST f BIO, CHEM

caséine

Kasein nt

caséine

Casein nt

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Französisch

Présente en plus petite quantité, la peptone trypsique de caséine (ou tryptone) est un mélange d'oligopeptides et d'acides aminés libres.

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À partir de 1912, on y fabrique également de la caséine.

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La caséine du lait mélangée au formaldéhyde donne la galalithe.

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Au contraire, les caséines qui sont absorbées progressivement, sont qualifiées de protéines « lentes ».

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La caséine en tant que complément alimentaire est le plus souvent vendue sous forme de poudre aromatisée.

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Grâce à leurs équipements enzymatiques, elles participent à la protéolyse de la caséine en acide aminé précurseur de nombreuses molécules aromatiques.

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Parmi les colles d'origine naturelle, on distingue deux grandes catégories : les colles de gélatine et les colles de caséine.

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Le contenu en caséine de son lait et le contenu protéique/matière grasse représentent des atouts précieux pour la fabrication de fromage.

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En 2002, une étude sur deux groupes d'enfants autistes n'a pas permis d'observer d'effet significativement positif du régime sans caséine ou sans gluten.

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C'est un produit solide issu du lait par précipitation de ses caséines sous l'effet d'une substance acide.

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