Übersetzungen für „fricandeau“ im Französisch » Deutsch-Wörterbuch

fricandeau <x> [fʀikɑ͂do] SUBST m GASTRO

fricandeau

Frikandeau nt

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Französisch

Ses plats préférés sont la blanquette de veau, la choucroute, l'andouillette, le fricandeau à l'oseille, le coq au vin.

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Il permet également de remettre au goût du jour des mots tombés en désuétude, comme déveine ou encore fricandeau.

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Il pourrait venir du fricandeau de veau (du latin frigere « rôtir »), un mets composé d'une tranche de veau piqué au lard.

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