Übersetzungen für „estrugido“ im Portugiesisch » Englisch-Wörterbuch

estrugido [istɾuˈʒidu] SUBST m ugs (estrondo)

estrugido

racket

estrugido (-a) [istɾuˈʒidu, -a] ADJ GASTRO

estrugido (-a)

braised

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Portugiesisch

O refogado ou estrugido é uma das principais técnicas da culinária mediterrânica que os portugueses e os espanhóis espalharam pelo mundo, durante o processo de colonização.

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E, quanto ao vocabulário, recordo que em território português, por exemplo, o estrugido e a sertã convivem, sem problemas, com o refogado e a frigideira.

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