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Übersetzungen für „caldo“ im Portugiesisch » Spanisch-Wörterbuch

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caldo [ˈkawdu] SUBST m GASTRO

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Portugiesisch
Coze-se numa parte do caldo dos ossos uma quantidade de carne moída (de preferência de porco), escoa-se e reserva-se.
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Needham defendeu-se dizendo que não aquecera muito para não destruir o "princípio ativo", existente nos caldos.
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A sopa quente contém pedaços de frango, pedaços de batata, cenoura e feijão verde comum servido no caldo de galinha.
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Existem algumas diferenças entre caldos de diferentes países.
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Entretanto, corta-se o peito em pedaços pequenos, junta-se ao caldo, verifica-se o tempero e deixa-se cozinhar até as batatas estarem bem cozidas.
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Sequência totalmente surrealista aonde um narrador e uma soprano contam de forma dadaísta que "a garota quer dar um pouco de caldo para ele".
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Ao caldo, pode ser adicionado pão, arroz ou massinha e feijão branco, de forma a completar a sopa, assim como um pouco de hortelã.
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Utiliza-se também carne de galinha, como por exemplo no chacuti, de influência hindu, preparado com coco e especiarias, no caldinho e no caril de frango.
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Seguidas então de vegetais como alface, repolho, beldroega, ervas, frutas úmidas, carnes leves como frango ou cabrito com sopas grossas e caldos.
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O caldo é normalmente obtido através da cozedura de ossos de bovino, rabo de boi, carne, cebola e especiarias, demorando várias horas a preparar.
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