Definitionen von „Kreuzkümmel“ im Rechtschreibung und Fremdwörter

der Kre̱u̱z·küm·mel <-s> kein Pl

ein orientalisches Gewürz

Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Die am meisten verwendeten Gewürze sind hauptsächlich Salz, Pfeffer, Thymian, Kreuzkümmel und scharfes Paprikapulver oder grob gehackte Paprikaflocken.

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Zum Schluss kann das Ganze garniert werden, in der Regel mit Petersilie, scharfem Paprikapulver, Kreuzkümmel und/oder Gewürzsumach bestreut.

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Die Gewürzmischung besteht aus fünf verschiedenen ungemahlenen Samen zu gleichen Teilen: Schwarzer Senf, Schwarzkümmel, Fenchelsamen, Kreuzkümmel und Bockshornkleesamen.

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Neben Erdnüssen gehören Wasser, Milch, Kokosmilch, Zwiebeln, Knoblauch und andere würzende Zutaten (z. B. Koriander, Kreuzkümmel, Chilipulver, brauner Zucker und Zitronengras) zu den verbreiteten Zutaten.

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Dann werden Petersilie, Korianderkraut, Knoblauch und Lauchzwiebeln fein gehackt und dazugegeben sowie etwas Backpulver und als Gewürze Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel.

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Die Gewürzmischung besteht seiner Empfehlung nach aus gespaltenen braunen Kichererbsen, gespaltenen schwarzen Urdbohnen, grünem Kardamom, Gewürznelken, Zimt, Bockshornkleesamen, Kreuzkümmel und getrockneten roten Chilis.

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Der Kreuzkümmel wächst als relativ zarte, einjährige, krautige Pflanze etwa bis 40–50 Zentimeter hoch.

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Kreuzkümmel und Kümmel gehören zwar beide der Familie der Doldenblütler, jedoch verschiedenen Gattungen an und unterscheiden sich auch stark im Geschmack.

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Typische Zutaten der Hauptgerichte sind Kefir oder Buttermilch, Kreuzkümmel und Knoblauch.

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Serviert wird das Gericht mit Kreuzkümmel, Zimt und frischem Lammfett.

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