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Übersetzungen für „Spätzle“ im Deutsch » Dänisch-Wörterbuch (Springe zu Dänisch » Deutsch)

Spätzle SUBST nt /pl

Spätzle

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Deutsch
Der Teig wird durch Zugabe von etwas Wasser oder Milch geschmeidiger gemacht und vor dem Braten mit den Händen ähnlich wie Spätzle oder Schupfnudeln geformt.
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Ein Spätzlehobel ist ein Werkzeug, mit dem Spätzle rationell hergestellt werden.
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In vielen modernen Rezepten wird die Zubereitung von Linsen mit Spätzle beschrieben.
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Es eignet sich besonders für Spätzle und Strudel.
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Hierzu werden die Spätzle mit weichgekochten und mit Essig angesäuerten Linsen (vergleichbar einer stark angedickten Linsensuppe) serviert.
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Damit die Spätzle nicht auskühlen und der Käse schmelzen kann, werden die Käsespätzle jeweils nach dem Schichten in den heißen Backofen geschoben.
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Traditionell werden Spätzle von Hand geschabt, handgeschabte Spätzle vom Brett – auch Brettspätzle genannt – gelten bis heute als besonderes Gütesiegel.
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Anfänglich wurden dort Schupfnudeln und Spätzle täglich frisch hergestellt.
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Im schwäbischen Raum wird der Rostbraten häufig mit Spätzle serviert und gilt als Sonntagsessen.
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Als Teigwaren haben sie Ähnlichkeit mit anderen Speisen des Alpenraums wie Spätzle und Knöpfle.
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"Spätzle" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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