Übersetzungen für „bardieren“ im Deutsch » Englisch-Wörterbuch

bar·die·ren [barˈdi:rən] VERB trans GASTRO

bardieren

to wrap in bacon

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Mit Speckscheiben bardiert, wurden die Lerchen anschließend in Butter gelb gebraten.

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Das spezielle Garn dient vor allem als Hilfsmittel beim Formen von Fleisch, Fisch oder Gemüse zum Fixieren der Lebensmittel, wie unter anderem beim Wickeln, Bridieren und Bardieren.

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Heute wird dem Spicken meist das Bardieren (umwickeln mit dünnen Speckscheiben) vorgezogen, da dabei das Fleisch nicht verletzt und zugleich seine Oberfläche vor dem Austrocknen geschützt wird.

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