Übersetzungen für „Presskopf“ im Deutsch » Französisch-Wörterbuch

Presskopf SUBST

Benutzereintrag

saurer Presskopf m GASTRO

pâté de tête à la vinaigrette m

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Deutsch

Bei dieser Drainung wird eine schmale Pflugschar durch den Boden gezogen, an deren unterem Ende sich ein Presskopf befindet, der einen rohrförmigen Hohlraum im Boden hinterlässt.

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Eine kompakte Sülze aus Schweinefleisch in Wurstform ist der weiße Presskopf.

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Bei dieser Dränung wird ein Lockerungsschar mit Presskopf durch den Boden gezogen und formt dabei eine Röhre aus (Erddrän).

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Typische Presswürste sind Presskopf, Pressack oder Schwartenmagen.

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Der Einrichter spannt in die Presse, die aus Presskopf und Pressteller besteht, je eine Matrize ein, die beiden Seiten der werdenden Platte.

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