Übersetzungen für „Räucherspeck“ im Deutsch » Französisch-Wörterbuch

Räucherspeck SUBST m

Räucherspeck

lard m fumé

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Zur Zubereitung werden rohe Kartoffeln gerieben, mit geriebenen oder gewürfelten Zwiebeln, gewürfeltem Dörrfleisch (Räucherspeck) oder Mettwurst, in Milch eingeweichtem Brötchen und mit Eiern zu einem Teig vermengt.

de.wikipedia.org

Vor allem Himbeere und Brombeere, aber auch etwas Räucherspeck ist dabei.

de.wikipedia.org

In der österreichischen Küche versteht man unter diesem Begriff keine Süßigkeit, sondern durchzogenen Räucherspeck.

de.wikipedia.org

Anschließend wird es mit durchwachsenem Räucherspeck, Zwiebeln und Rotwein geschmort, mit Zitronensaft abgeschmeckt, die kleingeschnittene Leber hinzugegeben und schließlich die Sauce mit Hasen- oder Schweineblut eingedickt.

de.wikipedia.org

Es können auch Würfel von Räucherspeck und Zwiebeln vorher angebraten und mitgedünstet werden.

de.wikipedia.org