Übersetzungen für „Gemüsebrühe“ im Deutsch » Italienisch-Wörterbuch

Gemüsebrühe <Gemüsebrühe, -n> SUBST f reg

Gemüsebrühe

brodo m vegetale

Gemüsebrühe SUBST

Benutzereintrag

Gemüsebrühe f

brodo vegetale m

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Die Mehlschwitze enthält etwas Fett und Weizenmehl, angeröstete Zwiebelwürfel sowie Würfel aus durchwachsenem Speck und wird mit Fleischbrühe oder Gemüsebrühe und häufig auch mit etwas Essig abgelöscht.

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Morgens soll eine Flüssigkeit auf Basis von Gemüsebrühe oder Kartoffelwasser getrunken werden, die am Abend vorher mit Leinsamen und Kleie angesetzt wurde.

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Anschließend wird das Hirn in Gemüsebrühe vorsichtig gegart, wodurch es sich verfestigt, und nach Rezept weiterverarbeitet.

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Als Grundlage für die Brotsuppe wird von alters her häufig Fleischbrühe oder Gemüsebrühe verwendet.

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In modernen Rezepten wird Krabbensuppe, wenn keine ungeschälten Nordseekrabben beziehungsweise Krabbenschalen verfügbar sind, meist auf Basis von Gemüsesuppe, Kartoffel-Gemüsesuppe, Hühner- oder Gemüsebrühe zubereitet.

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Die Brühe kann sowohl eine Fleischbrühe oder eine Gemüsebrühe sein.

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Dabei wird gewöhnlich Fischfond verwendet, oft aber auch Gemüsebrühe oder Fleischfond, teils auch zusammen.

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Anschließend wird es in Gemüsebrühe weichgekocht, was mehrere Stunden Garzeit erfordert.

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Sie dienen als praktischer und preisgünstiger Ersatz für Fleisch- oder Gemüsebrühe.

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Petersilie wird auch zu Suppe verarbeitet, indem man sie in Gemüsebrühe kocht und püriert.

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