Übersetzungen für „Schafsmilch“ im Deutsch » Italienisch-Wörterbuch

Schafsmilch

Schafsmilch → Schafmilch

Siehe auch: Schafmilch

Schafmilch <Schafmilch> SUBST f

Schafmilch

latte m di pecora

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Seit etwa 10.000 Jahren werden Hausschafe zur Lammfleisch-, Schafsmilch- und Fellgewinnung gehalten, damit sind sie wahrscheinlich die ältesten Nutztiere.

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Der Folsäuregehalt der Schafsmilch ist hingegen geringer.

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Für die Herstellung wird pasteurisierte Schafsmilch oder eine Mischung mit maximal 20 % Ziegenmilch verwendet.

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Nicht jede Sorte wird zu 100 % aus Ziegenmilch hergestellt, oft ist Kuh- oder Schafsmilch untergemischt.

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Der Käse weist einen charakteristischen Geruch nach Schafsmilch und – sofern geräuchert – nach Rauch auf.

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Außerdem benötigen sie Ziegen-, Kuh- und Schafsmilch für Butter und Käse.

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Schafsmilch wird häufig nicht frisch vermarktet, sondern z. B. zu Schafskäse verarbeitet.

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Etorki ist ein aus Schafsmilch hergestellter Schnittkäse aus dem französischen Baskenland, ein Produkt des Konzerns Savencia Fromage & Dairy (ehemals Bongrain).

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Als Speisefett wird in der Küche meistens das Fett des Fettschwanzschafs verwendet, für spezielle Gelegenheiten auch aus Schafsmilch zubereitete Butter.

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Die wichtigsten Erzeugnisse sind Schaffleisch, Schafsmilch und Schafswolle, das wichtigste Nutztier ist das Hausschaf.

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