Übersetzungen für „Emulgator“ im Deutsch » Polnisch-Wörterbuch

Emulga̱tor <‑s, ‑en> [emʊl​ˈgaːtoːɐ̯] SUBST m CHEM

Emulgator

emulgator m

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Deutsch

Dies bewirkt eine momentane Stabilität der Dispersion, die durch Zusatz von Emulgatoren oder Stabilisatoren verlängert werden kann.

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Als natürlicher Emulgator wird oft das in Eigelb vorkommende Lecitin eingesetzt.

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Zudem kommen, je nach Überzugsformulierung, noch weitere Hilfsstoffe zum Einsatz, wie Trennmittel, Weichmacher, Stabilisatoren, Glanz-/Poliermittel, Emulgatoren und/oder Pigmente/färbende Substanzen.

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Der Geschäftsbereich stellt Tenside her, einschließlich milder und spezieller Sekundärtenside, feste und flüssige Tensidmischungen, Emulgatoren, Emollients und multifunktionale Inhaltsstoffe.

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Emulgatoren können zur besseren Verteilbarkeit von Trennmittel und Antioxidantien enthalten sein.

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Die Grundlage liefert eine Emulsion von Öl und Zitronensaft oder Essig, wobei das Lecithin aus dem Eigelb als Emulgator dient.

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So erhält man relativ hydrophobe Emulgatoren zur Herstellung von Wasser in Öl Emulsionen.

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Die typische Dosierung einzelner Emulgatoren beträgt 1.000 bis 10.000 g pro Tonne Weizenmehl (0,1–1 %).

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Sie erweisen sich sowohl als gute Stabilisatoren als auch als gute Emulgatoren und werden zur Aromastabilisierung von Lebensmitteln vorgeschlagen.

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Mit Hilfe von Emulgatoren wird Vinylchlorid als kleine Tröpfchen in Wasser eingerührt.

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