Übersetzungen für „Vanilleschote“ im Deutsch » Portugiesisch-Wörterbuch

Vanilleschote SUBST

Benutzereintrag

Vanilleschote f

vagem (f) de baunilha

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Deutsch

Vanillepulver kann alternativ zu Vanilleschoten im Hausgebrauch verwendet werden.

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So können teilweise Auszüge aus Vanilleschoten zur Abrundung des Geschmacks beigegeben werden.

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Die Hersteller von Vanilleextrakt verwenden dabei Vanilleschoten unterschiedlicher Herkunftsorte und Qualität, um gleich bleibende Qualität zu erzielen und um spezifischen Anforderungen zu entsprechen.

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Die Kapselfrucht (umgangssprachlich „Vanilleschote“ genannt) wird 10–25 cm lang bei 0,8–1,5 cm Durchmesser, sie ist nicht gebogen.

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Schließlich gibt man 6 cl Champagner dazu und garniert mit einer gezuckerten Vanilleschote.

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Exportgüter sind Vanilleschoten von einer kleinen Plantage im Inselinnern und Kopra in geringem Umfang.

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Dazu gibt man z. B. Vanilleschoten, Zimtstangen, Nelken, Zitronenschale und andere Gewürze und lässt das ganze einige Tage ziehen.

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Zur Zubereitung werden Eigelb und Zucker gut verrührt und dann die Milch warm dazugegeben, in der vorher eine Vanilleschote ausgezogen wurde.

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Am Vortag kocht man Reis, Milch, Zucker und Vanilleschoten, eventuell auch etwas Zimt zu einem nicht zu festen Reisbrei.

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Andere Rezepturen waren leicht alkoholhaltig und vor allem aus Wacholderbeeren, Vanilleschoten, Hopfen, Stechwinden und Süßholz zusammengesetzt und zeichneten sich durch einen medizinischen, bittersüßen Geschmack aus.

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