Schweinebraten im PONS Wörterbuch

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friptură de porc
Schweinebraten m

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Deutsch
Es umfasst meist Bratwurst, Klöße, Sauerkraut, Gänse- oder Schweinebraten, Nüsse und Pilze.
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In der heißen Höhlung wird dann ein großer Schweinebraten, mit Erdreich abgedeckt, gegart.
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Das Mischbrot kann durch getoastetes Weißbrot, der Schinken durch Schweinebraten ersetzt werden.
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Dies unterstreicht zudem den Status des Serviettenknödels, da dieser ebenso wie der Sauerbraten gegenüber dem Schweinebraten und Kartoffelkloß die etwas feinere, bessere Speise ist.
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Denkbar ist eine Verlesung vor dem Anschneiden des Schweinebratens beim Festmahl.
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Als typisches Gericht gilt Schweinebraten aus der Keule und Rücken.
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Um 1900 wurden belegte Brote serviert, gefolgt von süßem Hirsebrei, Fisch in Spreewaldsoße und abschließend Schweinebraten und Kartoffeln.
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Als Schweinsbraten (süddeutsch, österreichisch, schweizerisch) bzw. Schweinebraten bezeichnet man gebratene und geschmorte Stücke des Hausschweins.
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Dort wurde er als Beilage bei Hochzeitsgerichten fast ausschließlich zu Sauerbraten gereicht, Kartoffelklöße hingegen vorzugsweise zu Schweinebraten.
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Schweinsbraten bzw. Schweinebraten gibt es in zahlreichen regionalen Varianten.
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