Übersetzungen für „Mehls“ im Deutsch » Russisch-Wörterbuch

Mehl <-(e)s, -e> [me:l] SUBST nt

1. Mehl (GetreideMehl ):

Mehl

мука́ f

2. Mehl (Pulver):

Mehl

порошо́к m

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Das Klebereiweiß ist wichtig für die Backfähigkeit des Mehls.

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Allerdings ging er von einem geringeren Nährwert des ungesiebten Mehls aus.

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Diese äußerst harten Steine wurden auch in Motormühlen zum feinen Ausmahlen des Mehls verwendet und mussten nicht so häufig wie andere Steine aus Sandstein oder Basaltlava nachgeschärft werden.

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Verfrühter Kontakt des geernteten Getreides oder des Mehls mit Wasser oder einem Säuerungsmittel wird vermieden.

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Es ist geplant, die Präsentation der Mehlsäcke und ihrer Ikonografie um die Darstellung der Geschichte des Mehls zu ergänzen.

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Diese Maßnahme sollte zum einen nutzlosen Aufwand sparen, zum anderen die Vergeudung großer Mengen wertvollen Mehls für rein ästhetische Zwecke beenden.

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Zur Zubereitung des Teiges wird meistens Weizenmehl mit sehr hohem Ausmahlungsgrad verwendet; je kleiner die Partikelgröße des Mehls ist, desto dünner können die Teigfladen hergestellt werden.

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Als Folge tritt ein schlechtes Backverhalten auf, die Wasseraufnahmefähigkeit des Mehls sinkt, das Backwerk verliert an Elastizität und wird klitschig.

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Der Backprozess, vom Mischen des Mehls mit Wasser bis zur fertig gebackenen Matze, darf maximal 18 Minuten dauern.

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Hier wird die Produktion der Brote vom Einfüllen des Mehls und sonstiger Zutaten in die Knetmaschine bis zur Einlagerung der fertigen Brote zum Transport verfolgt.

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