Übersetzungen für „Krapfen“ im Deutsch » Slowenisch-Wörterbuch

Krapfen <-s, -> [ˈkrapfən] SUBST m GASTRO

Krapfen

krof m

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Deutsch

Hingegen führen wasserreiche Lebensmittel (Pommes frites, Fleischgerichte usw.) zu einem schnelleren Fettverderb als wasserärmere (z. B. Krapfen).

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Krautkrapfen sind würzige Krapfen aus Nudelteig, die mit Sauerkraut und Speck gefüllt sind.

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Ursprünglich galten Krapfen hauptsächlich als Festtags- und Fastengebäck und wurden in den katholisch geprägten Gebieten zunehmend in der Fastnachtszeit populär.

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Es handelt sich um eine Art ungefüllte Krapfen.

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Gleichwohl sind verschiedene Formen der Krapfen schon aus dem Altertum bekannt.

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Danach wickelt man den Teig zu einem Strudel auf und schneidet vier bis fünf Zentimeter lange schneckenförmige Krapfen ab.

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Als fettgebackenes Hefegebäck gehören Schmalzkuchen zu den Krapfen.

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Beliebt sind auch Krapfen gefüllt mit „Hiffenmark“ (Hagebutten-Marmelade).

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Darauf geht die Tradition zurück, in den Fastnachtstagen Backwerk mit Zutaten wie Milch, Eiern, Zucker oder Schmalz herzustellen, wie etwa Krapfen, um solche Vorräte vor der Fastenzeit aufzubrauchen.

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In den ersten Überlieferungen wird das Gebäck Krapfen genannt.

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