Übersetzungen für „Weißkohl“ im Deutsch » Slowenisch-Wörterbuch

Weißkohl SUBST m, Weißkraut SUBST nt desldere-südd-s A BOT

Weißkohl

belo zelje nt

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Deutsch

Da aber kein Weißkohl mehr vorhanden war, entschloss man sich in der Not, Futterkohl zu säuern.

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Auf den Äckern im Westen werden meist Mais, Weizen, Roggen und Weißkohl angebaut.

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Dazu wird Gemüse gegeben, wie etwa Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Weißkohl.

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Zu ihren Hauptfutterpflanzen gehören damit auch Kulturpflanzen wie Meerrettich, Weißkohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Speiserübe, Kohlrabi und Radieschen.

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2010 wurden mehr als 10.000 Tonnen Weißkohl jährlich verarbeitet.

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Bei der Herstellung von Sauerkraut sind oft die natürlicherweise auf dem Weißkohl vorhandenen Leuconostoc-Arten beteiligt, ein aus Sauerkraut isolierter Stamm wurde 1992 als neue Spezies identifiziert.

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Sauerkraut oder Sauerkohl ist durch Milchsäuregärung konservierter Weißkohl oder Spitzkohl und wird meist gekocht als Beilage verzehrt.

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Zu den Starkzehrern zählen zum Beispiel verschiedene Kohlsorten (wie Rosen-, Blumen- und Weißkohl), Kartoffeln und Mais.

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Als weitere Gemüsearten brachten sie Weißkohl, Rotkohl, Grünkohl, Karotten, Erbsen und das Getreide Hirse mit.

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Futterkräuter wie weißer und roter Klee, Weißkohl wurden im Kreis angebaut.

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