Definitionen von „Flammeri“ im Rechtschreibung und Fremdwörter

der Flạm·me·ri <-(s), -s>

(Engl)

kalte Süßspeise

Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Gekochte Cremes (auch Patisserie- oder Füllcremes genannt) sind gastronomisch gesehen Flammeris.

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Ein Flammeri kann Gelatine enthalten und mit Schlagsahne oder Eischnee aufgelockert werden.

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Entgegen klassischer Definition für Süßspeisen verwendet die Lebensmittelindustrie den Begriff für die Flammeris mit überwiegender Stärkebindung, die kalt serviert werden.

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Dies ist in der Küchenfachsprache korrekt aber ein Flammeri.

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