Definitionen von „Köfte“ im Rechtschreibung und Fremdwörter

Kọ̈f·te

pl (türk)

Gericht aus Hackfleischbällchen

Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

In frühen arabischen Kochbüchern werden Köfte als aus gewürztem Lammhack zur Größe von Orangen geformt und mit Eigelb und teilweise Safran überzogen beschrieben – also mit einer Art von Panierung.

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Benannt sind Köfte meist nach ihrem Ursprungsort.

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Viele kleine Imbisse in der Stadt bieten dieses Gericht und meist auch die in der gesamten südosteuropäischen Küche verbreiteten Köfte an.

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Es besteht vor allem aus auf Spießen über Holzkohle gegrilltem Hackfleisch und stellt eine scharf gewürzte Variante der Köfte dar.

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Die türkischen Frikadellen (Köfte) gibt es in vielen regionalen Rezeptvarianten.

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In der bulgarischen Küche werden Köfte () auch aus Zucchini und Kartoffeln zubereitet.

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