Definitionen von „schwefeln“ im Rechtschreibung und Fremdwörter

schwe̱·feln VERB mit OBJ

mit Schwefel behandeln

Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Das Schwefeln ist allerdings nicht notwendig, wenn die Zubereitungszeiten exakt eingehalten werden.

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So wird der Wein bei mangelnder Hygiene aus Angst vor Fehlgärungen stark geschwefelt.

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Der Lebensmittelhandel bietet diverse Variationen von industriell gefertigten Apelringen an, wobei die getrockneten Früchte meist geschwefelt sind, um eine ansehnliche Farbe zu behalten und die Haltbarkeit zu verlängern.

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Das Schwefeln (auch Schwefelung) ist eine Konservierungsmethode und wird hauptsächlich für die Verlängerung der Haltbarkeit von Wein, Trockenobst sowie Meerrettich angewendet.

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Früher wurde das Schwefeln von Wein durch das Abbrennen von Schwefel in leeren Weinfässern erreicht, heute wird Kaliumpyrosulfit zugegeben, welches in saurer Lösung Schwefeldioxid freisetzt.

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Rosinen dürfen zur Verbesserung der Haltbarkeit geschwefelt werden.

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Wird wegen bestimmter Gegebenheiten über diesen Wert geschwefelt, so startet die Gärung erst wieder wenn der Gehalt auf diesen Wert gesunken ist.

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Der gewonnene Most wird anschließend geschwefelt.

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Ab 500 mg Sulfit pro kg muss die Angabe lauten: „stark geschwefelt“.

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Dieser freie Schwefel ist es, der eventuell riechbar ist und gesundheitliche Beschwerden hervorrufen kann, falls der Wein zu hoch geschwefelt wurde.

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