Übersetzungen für conchage im Französisch » Deutsch-Wörterbuch

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conchage SUBST

Benutzereintrag

conchage m Schokolade fachspr

Conchieren nt fachspr

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Französisch

Le conchage est le fait de chauffer le cacao afin d'augmenter l'homogénéité, l'arôme et l'onctuosité du futur chocolat.

fr.wikipedia.org

Toutes les étapes sont effectuées par les artisans de la chocolaterie, du choix des fèves à leur torréfaction jusqu'au conchage.

fr.wikipedia.org